王莊煤礦：嚴把疫情防控關 保職工“舌尖”安全

為有效防范疫情防控期間集體用餐、人員聚集導致的疫情傳染風險，確保安全生產有序推進，近段時間以來，王莊煤礦安排專人負責，開展食堂疫情防控及食品、食材安全專項檢查，全面加強疫情防控期間職工食堂檢查監管。

檢查人員對食堂消毒殺菌、后廚衛生、分餐分桌、人員體溫測量等工作落實情況進行了詳細檢查，現場查看食材購進票據、臺賬及貯存情況，對色拉油、凍貨、肉制品、熟制品、蔬菜等部分農副產品，問詢并查看每日的菜譜以及食堂準備情況，并就完善菜品種類等提出建議。

為做好新冠肺炎疫情常態化防控工作，該礦結合當前夏季來臨、天氣變熱等實際情況，定期加強對食堂衛生檢查，要求就上班就餐職工堅持每日測溫掃碼、報告個人健康狀況及行程，引導職工做好個人防護，戴好口罩，保持安全距離，就餐不扎堆、保持一米距離。在人員聚集時，建議職工打包縮短停留時間，限制人員數量和停留時間，減少人群聚集，盡可能返回各自辦公室單獨就餐。同時加強對供貨商的管理，健全原材料驗收流程，嚴格食品及原料進貨渠道，做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、規范儲存等工作，堅持做好日常衛生防護措施。

該礦把食堂食品安全工作擺在突出位置，強化食品安全風險防范化解，按照“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”的要求，重點督促把好食材溯源關、食材儲存關、消毒保潔關、人員健康關、加工操作關、就餐環節關，始終以保持初心的責任擔當，從嚴從緊落實防控措施，及時調整相應的衛生防護要求，提高風險意識，壓實管控責任，保障廣大職工“舌尖入口關”，切實筑牢職工食堂安全用餐的防疫堡壘。

（文/圖 矯治 馮嬌）

責任編輯：郝佳麗